Ristorante – Hotel – Albergo – Bar
Zum Hirschen
Fam. Unterberger, via San Silvestro, 33, 39031 Brunico / Stegona (BZ), Tel. +39 0474 55 22 85
Mail: info@zumhirschen.it – Internet: www.zumhirschen.it
Il “Zum Hirschen” di Stegona, trattoria esistente fin dal 1933 ma con fondazioni risalenti al 1414, è rimasta una vera e propria locanda di paese. Da noi le persone si ritrovano per le ricorrenze familiari, per incontrarsi con gli amici, per un’intima cena a due. La cucina della
famiglia Unterberger si basa su quella tradizionale tirolese, sana e genuina, combinata con influssi mediterranei, e viene di volta in volta variata e reinterpretata in base alla stagione. Il nostro gulasch di cervo, la tagliata di sella di angus, i leggeri antipasti estivi già da soli valgono una
visita! Speck e succo di mele vengono preparati secondo la tradizione, in modo casalingo e utilizzando prodotti provenienti direttamente dall’azienda agricola familiare. Peter Unterberger, noto per il suo pollice verde, con le sue trecento viti ha inoltre ottime possibilità di diventare il primo viticoltore professionista della Val Pusteria.
INDIRIZZO: Zum Hirschen, via San Silvestro, 33, 39031 Brunico / Stegona (BZ), Tel. +39 0474 55 22 85
Mail: info@zumhirschen.it – Internet: www.zumhirschen.it
Giorno di riposo: Martedì
Cucina calda: 11:30–13:30 & 18:00–20:30
Apertura stagionale: tutto l’anno
Primi piatti: 4,50–11,00 Euro, Secondi piatti: 11,50–24,00 Euro
Carte di credito: Visa, Mastercard, Diners
Buoni pasto: Lunch Time
Posti fuori: 40
Posti dentro: 120
Destinato per: Business lunch, Occasioni convivali, Feste di matrimonio
Piatti famosi: Gulasch di cervo della casa; Trota fresca dal proprio laghetto in tutte le variazioni; Risotto alla crema di curri e mela con petto di pollo rossolato; Costolette d’agnello marinate, alla griglia
Orientamento cucina: Tradizionale tirolese, Creativa
Posizione e come si arriva
(Prego immettere sotto la cartina il luogo di partenza, per vedere il percorso e la posizione!)
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