Ristorante
Wiesthaler
Fam. Wiesthaler, Zona pedonale, 39038 San Candido (BZ), Tel. +39 0474 91 31 03
Mail: info@wiesthaler.com – Internet: www.wiesthaler.com
Il Wiesthaler, situato nella zona pedonale di San Candido e menzionato per la prima volta in documenti risalenti al 1550, è un albergo tradizionale ma con in cucina un’energia tutta nuova. Christian Wiesthaler, il giovane chef
di 28 anni, si trova nel suo elemento quando elabora freschi prodotti di stagione trasformandoli in deliziosi piatti. Gli asparagi dominano la stagione primaverile, i piatti a base di funghi l’estate mentre selvaggi
na e portate tirolesi vanno per la maggiore in autunno. Patate, agnello e capretto provengono dal contadino della porta accanto, la selvaggina fresca dai cacciatori locali. Degne di nota sono la stube dal
INDIRIZZO: Wiesthaler, Zona pedonale, 39038 San Candido (BZ), Tel. +39 0474 91 31 03
Mail: info@wiesthaler.com – Internet: www.wiesthaler.com
Giorno di riposo: Martedì
Cucina calda: 12:00–15:00 & 18:00–21:00
Apertura stagionale: tutto l’anno
Primi piatti: 5,80–9:00 Euro, Secondi piatti: 10,00–23,00 Euro
Carte di credito: Visa, Mastercard, American Express
Posti fuori: 90
Posti dentro: 50
Destinato per: Mangiare in due, Business lunch, Occasioni convivali
Piatti famosi: Fritelle di mele; Fettuccine con porcini; Risotto a seconda della stagione con radicchio, rosmarino & gamberetti, porcini freschi; Medaglioni di capriolo, spezzertino di cervo, rosticciata alla contadina; trote fresche dal vivaio
Orientamento cucina: Tradizionale tirolese, Creativa
PAROLE CHIAVE: Ristorante, San Candido, 39038, Val Pusteria
Posizione e come si arriva
(Cliccate su Routenplaner, per vedere il percorso e la posizione!)
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