Ristorante – Hotel
Tanzer
Fam. Baumgartner, Issengo, via del Paese 1, 39030 Falzes (BZ), Tel. +39 0474 56 53 66
Mail: info@tanzer.it – Internet: www.tanzer.it
Da Tanzer, negli splendidi ambienti della Stube finemente decorata e risalente al XVI sec., vengono serviti piatti autoctoni e creativi realizzati con le migliori materie prime, su richiesta anche senza glutine e
lattosio. Hans Baumgartner è noto da anni per la sua ottima cucina, ed è citato da diverse guide gastronomiche internazionali. Christl e Michael, i nostri due sommelier, vi aiuteranno ad orientrvi
all’interno di una selezione di oltre 300 etichette, e vi serviranno anche al calice. In estate, l’idilliaca Issengo vi invita a sostare nel pittoresco giardino. E per il pernottamento,
INDIRIZZO: Tanzer, Issengo, via del Paese 1, 39030 Falzes (BZ), Tel. +39 0474 56 53 66
Mail: info@tanzer.it – Internet: www.tanzer.it
Giorno di riposo: Martedì fino a giovedì mezzogiorno
Cucina calda: 12:00–13:30 & 18:30–20:30
Apertura stagionale: tutto l’ anno
Primi piatti: 6,00–17,00 Euro, Secondi piatti: 17,00–31,00 Euro
Carte di credito: Visa, Mastercard
Posti fuori: 60
Posti dentro: Stube 30, Saal / sala 50
Destinato per: Mangiare in due, Business lunch, Occasioni convivali, Feste di matrimonio
Piatti famosi: Testina di vitello con salsa vinaigrette di cipolle; carpaccio e tartare tritato a mano; pasta di patate fritta con ragù di selvaggina; rotolo di pasta di pan di spagna e patate con schiuma al pomodoro; filetto di lucioperca in mantello di patate su verdura alla griglia; “il boccone del sindaco” (vitello lesso) gratinato con crosta al rafano; buchtel (pasta lievitata) ripiene di marmelata di albicocche; Guanciale di manzo brasato; “Kaiserschmarrn” ghiacciato con picchi di mele cotte e mirtilli rossi;
Orientamento cucina: Creativa
Osservazioni: Gault Milllau (1 cappello), Michelin (2 coltelli / forchette)
PAROLE CHIAVE: Ristorante, Hotel, Falzes, 39030, Val Pusteria
Posizione e come si arriva
(Cliccate su Routenplaner, per vedere il percorso e la posizione!)
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